キュートな外観！左後ろ、
車と同じ空色の服を着た
ガールもキュートです。
9/30/2010
9/28/2010
9/27/2010
CHRYSANTHEMUM/キク
アメリカの秋の花は、キクです。
カラフルなキクが、店先やお庭など、あちこちに登場します。
玄関先に植えてみた紫のキク。
なぜか、日本のキクと違う感じがします。
そう思うのは私だけでしょうか。
美しいキクの花ですが、
後日、シカに食べられてしまう、
悲しい運命に…。
カラフルなキクが、店先やお庭など、あちこちに登場します。
玄関先に植えてみたなぜか、日本のキクと違う感じがします。
そう思うのは私だけでしょうか。
美しいキクの花ですが、
後日、シカに食べられてしまう、
悲しい運命に…。
ラベル:
近所
9/26/2010
JAPANESE RESTAURANT
近所の日本食レストラン“ ABIS ”へ。
エイビスではなく、エビス…恵比寿なのです。
お洒落なグリニッジアベニューにマッチしてない感のある、“ ABIS ”。
スシ、ヤキトリ、テンプラ、スキヤキ、ウドン
などなど…
メジャーな日本食は、なんでもあるようです。
なんでもありのメニューに、不安を覚えますが、勇気をだして入ってみます。
店内には、日本人らしき人は見当たりません。
どんなお食事がでてくるでしょう。
ますます楽しみになってきます。
結局無難に、チキンカツを注文。
ちょっとジューシーさに欠けるけど、
ちゃんとチキンカツでした。
今度は、お鮨にチャレンジしてみたいと思います。
日本人ではない、鮨職人のお鮨、興味津々。
エイビスではなく、エビス…恵比寿なのです。
お洒落なグリニッジアベニューにスシ、ヤキトリ、テンプラ、スキヤキ、ウドン
などなど…
メジャーな日本食は、なんでもあるようです。
店内には、日本人らしき人は見当たりません。
どんなお食事がでてくるでしょう。
ますます楽しみになってきます。
結局無難に、チキンカツを注文。ちょっとジューシーさに欠けるけど、
ちゃんとチキンカツでした。
今度は、お鮨にチャレンジしてみたいと思います。
日本人ではない、鮨職人のお鮨、興味津々。
ラベル:
近所
9/25/2010
9/24/2010
BONITO FLAKES
かつおぶし。
いつもは、日系のスーパーで調達するのですが、
今回、アメリカのスーパーマーケット（WHOLE FOODS）でゲットです。
キュートなピンクカラーにトロピカル調の鶴が舞いおりてます。
アメリカンポップさ溢れるパッケージは、
“鰹節”という渋い概念を覆してくれるようです。
さっそく一番出汁をつくることに。
味は意外と普通に美味しかった。
いつもは、日系のスーパーで調達するのですが、
今回、アメリカのスーパーマーケット（WHOLE FOODS）でゲットです。
キュートなピンクカラーにアメリカンポップさ溢れるパッケージは、
“鰹節”という渋い概念を覆してくれるようです。
さっそく一番出汁をつくることに。
味は意外と普通に美味しかった。
ラベル:
食材
9/23/2010
GREENWICH VILLAGE
グリニッジビレッジぶらり旅。
オシャレ感漂うこの街には一体なにが…。
道端の果物売り。
アイキャッチ的な、
マンゴーの傾斜陳列。
911の追悼メッセージに覆われるフェンス。
街路樹にくっついた、
小鳥のための手作り巣箱。
夕暮れの街並み。
真ん中の、ひと際高い建物、
教会のように見えて、
実は、図書館（ジェファーソンマーケットライブラリ）。
その向かいの建物は、
あのジョフリーバレエスクール。
図書館の尖塔。
シュールなフォルムです。
@manhattan 11th 6av
オシャレ感漂うこの街には一体なにが…。
道端の果物売り。アイキャッチ的な、
マンゴーの傾斜陳列。
911の追悼メッセージに覆われるフェンス。
街路樹にくっついた、小鳥のための手作り巣箱。
夕暮れの街並み。真ん中の、ひと際高い建物、
教会のように見えて、
実は、図書館（ジェファーソンマーケットライブラリ）。
その向かいの建物は、
あのジョフリーバレエスクール。
図書館の尖塔。シュールなフォルムです。
@manhattan 11th 6av
ラベル:
マンハッタン
9/22/2010
9/21/2010
9/20/2010
9/19/2010
GRILL
チキングリルに挑戦。
キッチンツールのお店”Williams-Sonoma ”で開催された料理デモストレーションに感動。さっそく再現したくなり、同じ器具と調味料を揃えてしまった。
鋳鉄のグリルパン。
ステンレスのグリルプレス（重し）。
調味料。右がチキン用の味付けパウダーほのかに香辛料が入っていてさっぱりしてます。
左はスモークソルト。塩にヒッコリーを燻した香りがついていて、サラダや炒め物に使うと味に深みがでます。（下記に補足☆）
鶏を丸ごと１羽買ってきて焼いてます。鶏の上にグリルプレス（重し）を置くことで均一に早く火が通ります。
できた。
キッチンツールのお店”Williams-Sonoma ”おすすめの１品。
その名もスモークガン。燻した香りをつけたい食品に使うらしい。香りをつけたい食べ物をジップロックや鍋に密封し、ノズルの先からでる香りのついたエアをその中に注入。なんとこれを使うと、変哲もないチーズやパンなどが、スモーキーな逸品に早変わりだそう…。
バーベキュー大国アメリカらしい、夢の調理器具ではないでしょうか。
＄100もするから、これは買ってません。（写真はＨＰより）
キッチンツールのお店”Williams-Sonoma ”で開催された料理デモストレーションに感動。さっそく再現したくなり、同じ器具と調味料を揃えてしまった。
鋳鉄のグリルパン。
ステンレスのグリルプレス（重し）。
調味料。左はスモークソルト。塩にヒッコリーを燻した香りがついていて、サラダや炒め物に使うと味に深みがでます。（下記に補足☆）
鶏を丸ごと１羽買ってきて焼いてます。鶏の上にグリルプレス（重し）を置くことで均一に早く火が通ります。
できた。☆補足 スモーキーな香りづけがブームらしい…。
キッチンツールのお店”Williams-Sonoma ”おすすめの１品。その名もスモークガン。燻した香りをつけたい食品に使うらしい。香りをつけたい食べ物をジップロックや鍋に密封し、ノズルの先からでる香りのついたエアをその中に注入。なんとこれを使うと、変哲もないチーズやパンなどが、スモーキーな逸品に早変わりだそう…。
バーベキュー大国アメリカらしい、夢の調理器具ではないでしょうか。
＄100もするから、これは買ってません。（写真はＨＰより）
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